这菜隔夜后，宁可扔掉也别吃，冷藏、焯水也不行！很多人还不知道(2)

时间：2022-07-29 16:09 | 栏目：健康饮食

在短时间内泡发的木耳，是不会产生毒素的，可以放心吃。木耳可以泡多久呢？用冷水浸泡1~2小时即可，就能充分泡发，最长不能超过4小时。

如果木耳泡多了，要放进冰箱低温冷藏，可以抑制细菌滋生，但隔夜后还是不建议再吃了。

分享一个快速泡发木耳的小妙招，5分钟就能泡好，特别方便。

准备一个保鲜盒，放入干木耳，加入适量40℃的温水，加入一勺糖、一勺食用碱，盖上盖子后用力摇晃5分钟，木耳就泡发了。这个方法不仅泡得快，还能把木耳洗得干干净净，快收藏起来吧。

下面和大家分享一道好吃的【木须肉】，营养丰富，口感好、味道鲜，经常吃对身体好。

准备猪肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、干木耳、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。

1、猪肉洗净切薄片，加入食盐、生抽、淀粉、鸡精、食用油，用手抓拌均匀，上浆后腌制20分钟。

2、干木耳用清水浸泡1小时，泡发后洗净，撕成小朵。烧一锅开水，倒入木耳焯水3分钟，捞出后沥干水分。胡萝卜、黄瓜洗净后切片，葱切段，姜切丝。

3、碗里打几个鸡蛋，加入一勺盐搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋液倒入热油中，大火煎至定型，炒成大块后盛出。

4、再起锅，加油烧热，倒入腌好的肉片，快速滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，下葱段、姜丝炒香，倒入胡萝卜、木耳，大火快炒1分钟，至断生。