一桌陕北菜，秦川好风情 春节前的胃，只认这碗油泼面(2)

酥皮与腊汁肉的完美连络

一定要趁热吃，表皮酥脆、井然有序

腊汁肉肥瘦平均，肉香浓厚

黄瓜、芽菜、面筋

搭配上手工制作的凉皮

这才是小吃里的最爱

拌匀之后红红的一碗

凉皮也是根根筋道

别看颜色红，香倒是比辣更凸起的存在

平时麻辣烫里的顶多是蟹味棒

这里的，才是蟹..

蟹肉丝丝理解，吃着又鲜又甜

精选活虾去头留尾，剖背、去虾线

洁净、弹嫩且入味，蒜蓉增鲜提香

金针菇垫底，自带满满干锅香气

青红椒和秋葵为色彩和营养加分

陕西传统名菜

历经清煮、笼蒸、油炸3道工序

表皮酥而不腻，轻嚼即化

内中的肉肉嫩而不柴

特制的辣子饱含孜然、芝麻、辣椒的香气

一定要蘸它，辣是真的