北京人一辈子都离不开这些家常菜！真的！(4)

吃足了大鱼大肉，就靠它来解腻了

还有豆儿酱

别看它是小菜，然则工序可不少！

黄豆、胡萝卜丁儿、白豆腐干丁儿、水疙瘩

和肉皮冻一煮，等凝聚成冻儿，就大功乐成了，

淋点腊八醋，有时啊比大鱼大肉更香！

然后还有若干 人家里也少不了的

梨丝儿、黄瓜丝儿、金糕条儿，

条条儿入味儿

拌白菜丝儿

对于羊肉来说，

北京家常菜里，必定 有它的主要位置，

羊肉汆儿

冬瓜汆丸子，照样羊肉的最地道！

葱爆羊肉

让人馋涎欲滴 的。

北京人最离不开这些通俗家常菜

样样儿看了都馋人，

有的味道，平生转变 不了，

以前天天吃，如今天天想，

北京人平生，离不开是这些厚味……

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起原：老北都城