天冷了，酒要温着喝 _

穷冬来临，《董酒懂健康》栏目为你带来冬日温酒攻略。
元人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热。”尤其是冬季，喝冷酒欠好。如今，也有许多专家研究注解，白酒加热后饮用对身体是有一定利益的。
酒中的甲醇沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，加热时，它们就会转酿成气体挥发失落，从而消除或减少酒中这类有害物质。不仅如此，酒在加热进程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低。并且，温热的酒喝到肚子里也更容易排泄。因此，喝热酒不易醉，并能减轻其中有害物质对人体的伤害。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发失落，失去应有的口感。所以，相关专家提醒，冬季把白酒加热后再喝能够去寒，还能去除酒中一定有害的物质，不过要选择酱香型、董香型之类的健康型白酒，并且一定要注意入口的温度以30℃~40℃为佳。郑州晚报记者王一品

频道导航

天冷了，酒要温着喝

您可能感兴趣的文章: