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温水洗菜最佳 教你如何去除蔬菜农药
时间:2022-06-23 17:12 | 栏目:
健康饮食
随着生活水平的提高,人们在饮食方面不再只存眷 饭菜的可口度,还加倍 存眷 食物健康和平安。吃蔬菜时,最让人担心 的就是农药残留问题。
一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。
依据 各地报道,许多 曾产生 过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件,相当一部分 是由食用韭菜和卷心菜引起的。
那么,买回的叶类蔬菜该如何处置惩罚 ,能力 最大限度减少残留农药的摄入?经实验证明,要除去附着在叶类蔬菜外面 的残留农药,把它先进行2~3次温水清洗,然后适当浸泡,再清洗,最后烹调,这样其外面 80%~90%的残留农药都可以清除,还不会破坏其营养成分。
对于被蔬菜吸收的农药,难以洗失落 ,只能在烹调时适本地 延长时间,让烹调温度高一些,尽量减少残留。新买的蔬菜放一两天再吃,也有利于农药的降解。
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