看闻品三招巧辨新陈茶

眼下正是新茶上市的季节，在购买 时该如何鉴别 新茶、陈茶呢？

　　记者昨日走访城区部分 茶叶经销店看到，各品牌春茶已上市，有散装茶也有礼盒装，价格从几十元到几百元不等。经营了十几年茶叶生意的“绿色茶庄”王老板告诉 记者，在挑选茶叶时一定要看、闻、品。王老板说，在购买 茶叶时，首先要看茶叶的外不雅 。新茶外不雅 更完整、条形更紧凑，颜色鲜亮，而陈茶的颜色偏暗。然后要闻茶叶，好的茶叶闻起来更清香，陈茶或质量次的茶叶闻起来有陈味、霉味。用开水将茶叶泡开后，从汤色上看，好的茶色泽明亮，对照清澈，普通茶或陈茶则汤色污浊 。从口感上看，好茶喝起来舒爽、鲜爽，陈茶喝起来则有陈味，泡过之后，好的茶叶底色更鲜亮。

　　此外，王老板表示 ，喜欢喝浓郁茶叶的市民不妨再等几天，购买 清明节后采摘的茶叶，“明前茶口感会清淡一些，但品质更好，而明后茶口感浓郁，味偏苦涩。”