啤酒加花生可以预防心脏疾病

　美国《男性健康》最新报道，不合 食物的动态配对，营养的简单叠加，可使健康效应倍增，更有益于防病强身。

　　鱼肉+西兰花：强强联合更抗癌。金枪鱼和大比目鱼含矿物质硒，而硒有助于提高人体抗癌酶TR-1。西兰花富含有可增进 TR-1的植物化合物莱菔硫烷。当英国科研人员将两种营养合二为一的时候，他们发觉 ，人体细胞内硒浓度增大，莱菔硫烷增进 TR-1的能力增强。强强联合后抗击癌细胞生长的威力比“单打一”增强了13倍。除了鱼之外，牛肉、火鸡、巴西坚果和蘑菇也是富硒食物。而西兰花、花菜、卷心菜等十字花科蔬菜也富含莱菔硫烷。

　　大蒜+茴香：抗癌防病除蒜臭。美国科研人员表示 ，大蒜和茴香都含有防癌活性复合物。由于这些复合物的抗癌方法 大不相同，因而可以相互弥补 ，提高防癌功能 。而茴香中活性复合物的另一功能 是，抑制大蒜刺鼻气味。日本研究人员发觉 ，这种复合物可以加速唾液排泄 ，而唾液会抑制口腔中微生物的滋生 ，同时能去除大蒜中导致难闻气味的硫化物。

　　坚果+啤酒：有效防治心脏病。多项研究注解 ，坚果能提高好胆固醇，降低坏胆固醇。啤酒则是血液稀释剂，有助于防止血栓形成。瑞典科学家发觉 ，坚果中的脂肪和纤维会减缓血流中酒精吸收速度，有助于达到 适度饮酒的效果。这些坚果包孕花生、杏仁、腰果等。为了达到 最佳保健效果，最好在开餐15分钟后饮酒。适度饮酒是症结 。每天吃3盎司坚果，喝1—2杯啤酒或葡萄酒，可以大大降低心脏病的风险，并且 不会增加体重。

　　蔬菜沙拉+鳄梨：抗癌护心护眼睛。沙拉中常见的颜色亮丽的蔬菜富含类胡萝卜素。俄国研究人员发觉 ，沙拉与半个鳄梨一起吃，能使β-胡萝卜素和叶黄素的吸收率增加5—10倍。鳄梨和沙拉同吃还可以使番茄红素的吸收率提高5倍。多彩蔬菜无论生吃熟吃，最好与脂肪食物同吃。不见得一定是鳄梨，也可以是两小块黄油等。